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문제 ID: 422628

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
Pasteur effect에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 Saccharmyces cerevisiae와 같은 미생물이 발효와 호흡을 모두 하는 현상
2 효모의 호기 배양시에는 에탄올 생산량이 낮고 당을 이산화탄소와 물로 완전히 산화시킴
3 협기상태에서는 호기상태에서 보다 당 소비속도가 3~4배 증가됨
4 호기상태에서는 기질이 TCA 회로를 통하여 완전히 산화되어 adenylate energy charge가 낮게 유지됨
단일 문제
정답
4번 : 호기상태에서는 기질이 TCA 회로를 통하여 완전히 산화되어 adenylate energy charge가 낮게 유지됨
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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