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문제 ID: 422694

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
요즈음 시장이나 백화점 등의 과채류 매장에서 과일이나 채소를 플라스틱 필름이나 랩(wrap)으로 포장하여 진열해 놓은 것을 볼 수 있다. 이와 관련한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 과일이나 채소 표면의 물리적 손상을 방지할 수 있다.
2 과일이나 채소의 수분 증산억제 및 호흡억제로 후숙을 방지할 수 있다.
3 CA(controlled atmosphere) 저장의 효과를 볼 수 있다.
4 공기가 통하지 않는 병 같은 것을 이용하여 포장하면 저장의 효과는 더 커진다.
단일 문제
정답
4번 : 공기가 통하지 않는 병 같은 것을 이용하여 포장하면 저장의 효과는 더 커진다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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