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문제 ID: 422703

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
비타민 C의 특성을 올바르게 설명하고 있는 것은?
정답을 선택하세요
1 산화형보다도 환원형 형태가 생물학적 활성이 약하다.
2 아스콜베이트 옥시다아제(ascorbate oxidase)에 의하여 비타민 C가 활성화 된다.
3 콜라겐의 생합성에 관여한다.
4 아미노카르보닐 반응을 일으키는 중요 성분이다.
단일 문제
정답
3번 : 콜라겐의 생합성에 관여한다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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