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문제 ID: 422707

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음은 유지를 추출하는 방법 중 착유율을 높이기 위한 수단이다. 가장 적당한 방법은?
정답을 선택하세요
1 용매로 먼저 추출한 후 기계적 압착을 한다.
2 기계적 압착을 한 후 용매로 추출한다.
3 용매 추출이나 기계적 추출 어느 것을 먼저해도 수율에는 변동이 없다.
4 기계적 압착만을 하는 것이 유리하다.
단일 문제
정답
2번 : 기계적 압착을 한 후 용매로 추출한다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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