문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 422709

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
코오지를 만들면 전분과 단백질을 분해하는 효소가 생성되는데 이들 효소들은?
정답을 선택하세요
1 아밀라아제(amylase)와 카탈라아제(catalase)
2 펙티나아제(pectinase)와 셀룰라아제(cellulase)
3 아밀라아제(amylase)와 프로테아제(protease)
4 프로테아제(protease)와 펙티나아제(pectinase)
단일 문제
정답
3번 : 아밀라아제(amylase)와 프로테아제(protease)
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 422709

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기