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문제 ID: 422723

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
소금절임은 육류나 채소의 저장성을 향상시키기 위하여 사용되는 저장방법 중의 하나이다. 소금절임의 저장효과의 주 원인은?
정답을 선택하세요
1 소금에서 해리된 나트륨 이온
2 수분 활성도의 증가
3 삼투압 저하
4 소금에서 해리된 염소이온
단일 문제
정답
4번 : 소금에서 해리된 염소이온
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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