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문제 ID: 422750

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
우리나라에서는 5' - nucleotide를 만들 때 효소 분해법과 직접 발효법을 사용하고 있다. IMP의 직접 발효법과 관련성이 없는 것은?
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1 Brevibacterium ammoniagenes의 adenine 등의 요구변이주를 사용한다.
2 균체가 생육하면서 hypoxanthine을 생합성하고 다시 5'-IMP로 생합성된다.
3 Bacillus subtilis 의 adenine 등 요구 변이주를 사용하여 inosine을 만들고 POCl3로 반응시켜 만든다.
4 호기조건과 adenine을 첨가한 배지에서 발효시켜야 한다.
단일 문제
정답
3번 : Bacillus subtilis 의 adenine 등 요구 변이주를 사용하여 inosine을 만들고 POCl3로 반응시켜 만든다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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