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문제 ID: 422768

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 설명 중 세균성 식중독의 감염형태가 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 Salmonella, 장독소형 대장균 등은 음식물을 통해 소화관내 들어와 장내점막에 침투, 정착하여 생체에 부작용을 나타낸다.
2 간염바이러스 A 등은 소화관으로부터 다른 조직에 이동하여 정착하는 증상을 일으킨다.
3 Clostridium perfringens는 소화관 내에서 증식하거나 자가분해를 일으켜 독소를 방출함으로써 중독현상을 나타낸다.
4 Vibrio cholerae는 식품내에서 독소를 생성하며, 이 독소가 든 음식물을 섭취하여 건강장해를 일으킨다.
단일 문제
정답
4번 : Vibrio cholerae는 식품내에서 독소를 생성하며, 이 독소가 든 음식물을 섭취하여 건강장해를 일으킨다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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