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문제 ID: 422800

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
밥을 냉장고에 여러 시간 보관하였다가 먹으면 더운밥에 비하여 맛이 없다. 그 이유는 무엇인가?
정답을 선택하세요
1 냉장고에서 밥이 호화되기 때문이다.
2 냉장고에서 밥이 노화되기 때문이다.
3 냉장고에서 밥이 수분을 많이 흡수하기 때문이다.
4 냉장고에서 밥의 점도가 증가하기 때문이다.
단일 문제
정답
2번 : 냉장고에서 밥이 노화되기 때문이다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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