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문제 정보

문제 ID: 422804

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
전분의 노화가 가장 일어나기 어려운 조건은?
정답을 선택하세요
1 수분 65%, 온도 75℃
2 수분 45%, 온도 55℃
3 수분 50%, 온도 35℃
4 수분 55%, 온도 25℃
단일 문제
정답
1번 : 수분 65%, 온도 75℃
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 422804

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