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문제 ID: 422827

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
치즈공장에서 박테리오파아지(bacteriophage)의 오염 방지 대책 중 틀린 것은?
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1 스타터의 rotation system을 매일 실시한다.
2 배지에 항생물질을 첨가하여 bacteriophage의 증식을 억제한다.
3 여러 균주로 혼합된 스타터를 사용한다.
4 bacteriophage 저항배지를 사용한다.
단일 문제
정답
2번 : 배지에 항생물질을 첨가하여 bacteriophage의 증식을 억제한다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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