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문제 ID: 422907

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 각종 유가공 제품에 대한 설명 중 바르지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 우유의 수분을 증발시키고 유고형분의 함량이 많은 상태의 것을 농축유제품이라 하며, 대표적인 제품은 연유이다.
2 발효유는 포유동물의 젖을 주로 효모에 의하여 발효시켜 만들어진 제품이다.
3 찬물에도 즉시 용해되도록 만든 분유를 인스턴트 분유라고 한다.
4 유아가 필요로 하는 모유를 대신할 수 있도록 모유와 비슷하게 만들어 놓은 것을 조제분유라고 한다.
단일 문제
정답
2번 : 발효유는 포유동물의 젖을 주로 효모에 의하여 발효시켜 만들어진 제품이다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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