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문제 정보

문제 ID: 423012

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
계란 중 콜레스테롤 함량을 낮게 하는 방법으로 부적당한 것은?
정답을 선택하세요
1 난황으로부터 콜레스테롤을 용매 추출한다.
2 사료의 배합을 조절하여 계란에 콜레스테롤 함량이 낮도록 한다.
3 계란을 가열처리 한다.
4 난백과 난황을 분리하여 난황에 있는 지방을 제거한다.
단일 문제
정답
3번 : 계란을 가열처리 한다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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