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문제 ID: 423051

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음은 두류와 곡류 및 이들이 함유하고 있는 대표적인 단백질 성분을 연결한 것이다. 올바르게 연결된 것은?
정답을 선택하세요
1 쌀 - 오리제닌(oryzenin)
2 밀 - 글리시닌(glycinin)
3 보리 - 글로불린(globulin)
4 콩 - 제닌(zenin)
단일 문제
정답
1번 : 쌀 - 오리제닌(oryzenin)
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 423051

카테고리: 식품기사

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