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문제 ID: 423118

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
하면발효효모에 관한 내용 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 세포는 난형 또는 타원형
2 Raffinose와 melibiose의 발효
3 발효 최적온도는 5-10℃
4 발효액의 혼탁
단일 문제
정답
4번 : 발효액의 혼탁
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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