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문제 ID: 423160

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
유지의 산패를 측정하는 방법은?
정답을 선택하세요
1 아세틸 값(acetyl value) 측정
2 과산화물 값(peroxide value) 측정
3 헤에너 값(Hener value) 측정
4 로단 값(Rhodan value) 측정
단일 문제
정답
2번 : 과산화물 값(peroxide value) 측정
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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