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문제 ID: 423180

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
과실 농축액을 만들 때 신선한 풍미를 유지하기에 가장 적당한 방법은?
정답을 선택하세요
1 vacuum식 농축법
2 cut back식 농축법
3 spray식 농축법
4 form mat식 농축법
단일 문제
정답
1번 : vacuum식 농축법
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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