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문제 ID: 423269

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
아이스크림 제조시 향과 색소 및 산류의 바람직한 첨가시기는?
정답을 선택하세요
1 배합공정에서 첨가
2 여과 후 균질화 하기전
3 멸균이 끝난 후 숙성시키기 전
4 숙성이 끝난 후 동결시키기 전
단일 문제
정답
4번 : 숙성이 끝난 후 동결시키기 전
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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