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문제 ID: 423376

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
수산화 나트륨을 가하여 유리되는 지방산을 비누화하여 제거하는 유지정제법은?
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1 알칼리법
2 흡착법
3 황산법
4 여과법
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정답
1번 : 알칼리법
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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