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문제 ID: 423421

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
Corynebacterium glutamicum 을 사용하여 Glutamic acid 발효시킬 때 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 NH3가 배지중에 있어야 하고 호기조건하에서 행한다.
2 비오틴(biotin)이 미량 배지 중에 있어야 한다.
3 비오틴(biotin)이 과량 포함되어 있어야 한다.
4 주로 EMP 경로를 거치나 일부는 HMP 경로를 거친다.
단일 문제
정답
3번 : 비오틴(biotin)이 과량 포함되어 있어야 한다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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