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문제 ID: 423491

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품공장의 파아지(phage) 대책으로 부적당한 것은?
정답을 선택하세요
1 살균을 철저히 하여 예방한다.
2 온도, pH 등의 환경조건을 바꾸어 파아지(phage) 증식을 억제한다.
3 숙주를 바꾸는 rotation system을 실시한다.
4 항생물질의 저농도에 견디고 정상발효를 하는 내성균을 사용한다.
단일 문제
정답
2번 : 온도, pH 등의 환경조건을 바꾸어 파아지(phage) 증식을 억제한다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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