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문제 ID: 423510

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
당밀 원료에서 주정을 제조하는 일반적인 과정으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 원료 → 희석 → 살균 → 당화 → 효모접종 → 발효 → 증류
2 원료 → 희석 → 살균 → 효모접종 → 발효 → 증류
3 원료 → 증자 → 살균 → 효모접종 → 발효 → 증류
4 원료 → 증자 → 살균 → 당화 → 효모접종 → 발효 → 증류
단일 문제
정답
2번 : 원료 → 희석 → 살균 → 효모접종 → 발효 → 증류
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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