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문제 정보

문제 ID: 40722

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
햄 제조시 큐어링의 목적이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 제품에 독특한 풍미 부여
2 제품의 색택 유지
3 고기의 부패방지 및 저장성 부여
4 고기의 연화성 향상
단일 문제
정답
4번 : 고기의 연화성 향상
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 40722

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