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문제 ID: 40980

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
어류의 동결에 관련된 설명 중 다른 것은?
정답을 선택하세요
1 최대빙결정생성대 형성
2 얼음이 75%∼80% 정도 생성된다.
3 -1℃∼-5℃의 온도범위
4 빙장법
단일 문제
정답
4번 : 빙장법
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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