한식조리기능사 학습 가이드
큐뇌 문제은행이 보유한 한식조리기능사 기출문제 2,820문항, 30개 회차를 분석해 정리한 가이드입니다.
이 페이지의 출제 키워드 통계는 큐뇌가 보유한 기출문제 데이터를 실제로 집계한 결과입니다.
시험 일정·응시 자격·합격 기준 등 공식 정보는 반드시
큐넷(Q-Net)에서 최종 확인하시기 바랍니다.
1. 단계별 학습 순서
- 기출 훑기 — 먼저 최신 회차 한 개를 시간 제한 없이 풀어 보세요. 맞히는 것이 목적이 아니라, 어떤 개념이 어떤 방식으로 물어지는지 감을 잡는 단계입니다.
- 빈출 개념 정리 — 회차를 넘나들며 반복해서 등장하는 개념부터 정리합니다. 한식조리기능사처럼 기출 반복 비중이 큰 시험은 빈출 개념을 먼저 잡는 것이 점수를 가장 빨리 올리는 방법입니다.
- 회차별 반복 풀이 — 회차를 하나씩 늘려가며 풀되, 틀린 문제는 반드시 해설을 읽고 왜 다른 보기가 틀렸는지까지 확인하세요.
- 오답 집중 — 2회 이상 틀린 문제만 모아 다시 풉니다. 시험 직전 일주일은 새 문제보다 오답 복습의 효율이 훨씬 높습니다.
- 실전 모의 — 마지막에는 실제 시험과 같은 시간 제한을 두고 회차 전체를 풀어 시간 배분을 점검하세요.
2. 기능사 필기시험 참고사항
기능사 필기는 일반적으로 4지 택일형 객관식으로 출제되며, 전 과목이 하나로 통합되어 100점 만점 기준 60점 이상이면 합격하는 방식이 널리 적용됩니다. 과락 과목이 따로 없는 구조이므로, 자신 있는 영역에서 점수를 확보하고 어려운 영역은 빈출 개념 위주로 대응하는 전략이 유효합니다.
※ 출제 문항 수·합격 기준·시험 시간은 종목과 시행 연도에 따라 달라질 수 있습니다. 응시 전 큐넷 공고를 확인하세요.
3. 회차별 기출문제
4. 해설이 있는 대표 문제
- 식당 종업원의 손 소독에 가장 적당한 것은?
- 다음 식품과 독성분의 관계가 틀린 것은?
- 버섯에 대한 일반적인 설명과 거리가 먼 것은?
- 음식물이나 식수에 오염되어 경구적으로 침입되는 감염병이 아닌 것은?
- 돼지고기를 날 것으로 먹거나 불완전하게 가열하여 섭취할 때 감염될 수 …
- 생균(live vaccine)을 사용하는 예방접종으로 면역이 되는 질병은?
- 밀가루 반죽 시 넣는 첨가물에 관한 설명으로 옳은 것은?
- 조미의 기본 순서로 가장 옳은 것은?
- 수분 70g, 당질 40g, 섬유질 7g, 단백질 5g, 무기질 4g, 지방 3g이 들어있…
- 아래의 조건에서 당질 함량을 기준으로 고구마 180g을 쌀로 대치하려면 필…
- 많이 익은 김치(신김치)는 오래 끓여도 쉽게 연해지지 않는 이유는?
- 식품의 감별법 중 틀린 것은?
- 어떤 단백질의 질소함량이 18%라면 이 단백질의 질소계수는 약 얼마인가?
- 연제품 제조에서 탄력성을 주기위해 꼭 첨가해야 하는 것은?
- 지방의 경화에 대한 설명으로 옳은 것은?